En verden af ismaskiner og opskrifter på hjemmelavet is
ismaskiner Forleden sad jeg på café med en veninde, der netop var flyttet ind i en lejlighed på kun 32 m² midt i København. Hun elsker at lave mad og fantaserede om hjemmelavet is som en lille luksus i hverdagen. Udfordringen er dog klar: I vores nye boligrevolution, hvor kvadratmeterne bliver færre og færre, stiger behovet … Læs mere
Herhjemme er hjemmelavet is en af vores yndlingsdessert traditioner, og min ismaskine kører nærmest på konstant basis – især om sommeren. Men der findes faktisk én opskrift, som jeg altid vender tilbage til, og som får mine gæster til at spærre øjnene op og siger “Hold da op, har du virkelig lavet det selv?” Og … Læs mere
Kender du også fornemmelsen af, at fremtidens køkken allerede bor i din egen fryser? Moderne is-maskiner er i disse år begyndt at få funktionaliteter, vi for bare 10 år siden slet ikke kunne forestille os – fra smarte timer-indstillinger over brugervenlige LCD-skærme til avancerede automatiske programmer, der nærmest tryller perfektioneret hjemmelavet is frem med et … Læs mere
Hvis du, ligesom jeg, elsker både kaffe og saltkaramel, så lover jeg dig: den her is bliver din nye favorit! Efter jeg prøvede denne opskrift første gang for nogle år siden, er den simpelthen blevet et must hver gang jeg vil forkæle mig selv eller gøre lidt ekstra ud af desserten til mine gæster. Kombinationen … Læs mere
Hvis der er én smag, jeg aldrig bliver træt af at eksperimentere med i mit lille hjemmekøkken, så er det kaffeis med mørk chokolade! Gennem årene har jeg afprøvet et HAV af forskellige opskrifter på kaffeis, og jeg er endelig nået frem til denne helt perfekte version, som både er cremet, smagsintens og med en … Læs mere