En verden af ismaskiner og opskrifter på hjemmelavet is
ismaskiner 
Som entusiast og erfaren ismaskine-bruger ved jeg, at disse maskiner nærmest bliver familiemedlemmer – både derhjemme og i restauranten. Når de først kører perfekt, giver de uendelig glæde med lækker hjemmelavet is. Men når sæsonen er slut, og maskinerne skal på pause, kan vi nemt overse betydningen af korrekt opbevaring. Derfor får du her min … Læs mere
Hvis du ligesom mig er helt vild med hjemmelavet is, vil du simpelthen elske denne opskrift! Jeg har efterhånden lavet is i mange år på min elskede ismaskine – min trofaste ven i køkkenet hele sommeren (og ærligt talt også selv på kolde vinteraftener!). Der findes intet bedre end det øjeblik, hvor man smager den … Læs mere
Når man først har kastet sin kærlighed på at lave hjemmelavet is, er man hurtigt klar over, at det udstyr man bruger, er alfa og omega. Efter mange års erfaring har jeg lært, at en ismaskine i sig selv kun er begyndelsen – det er det rigtige tilbehør, som virkelig kan hæve kvaliteten, lette arbejdet … Læs mere
Jeg må lige starte med at indrømme én ting: Min ismaskine er nok min bedste ven i køkkenet! Ja, jeg ved det godt – det lyder næsten som en kliche. Men andre is-entusiaster som mig vil uden tvivl forstå, hvad jeg mener. Jeg har brugt årevis på at teste, eksperimentere og ikke mindst smage på … Læs mere
Kære is-entusiaster – I kender følelsen: sommeren banker på døren, og din trofaste ismaskine bliver sat på overarbejde. Men hvornår har du sidst givet din maskine den kærlighed, den fortjener? Tro mig: regelmæssig rengøring og vedligeholdelse forlænger livet på din ismaskine, beskytter mod bakterier og sparer dig både tid og penge på længere sigt. Som … Læs mere