En verden af ismaskiner og opskrifter på hjemmelavet is
ismaskiner Hvis der er én opskrift, som min familie og mine gæster altid spørger efter, når jeg serverer hjemmelavet is, så er det min cremede bananis med lun chokoladesauce. Tro mig, den er så god, at folk næsten slikker skålen ren hver gang! Denne opskrift har efterhånden fulgt mig i nogle år, lige siden jeg eksperimenterede … Læs mere
Du kender helt sikkert følelsen: Isen, du lavede aftenen før, var silkeblød og perfekt lige fra maskinen. Men dagen efter, når gæsterne kommer, er den blevet til en hård, krystalliseret snebold med den irriterende, sandede konsistens, vi alle prøver at undgå. Men bare rolig, du kan sagtens lave hjemmelavet is, der matcher gelato-baren eller endda … Læs mere
Du ved måske allerede, at jeg elsker at eksperimentere med min ismaskine. Efter mange år i køkkenet, bliver jeg stadig begejstret over nye smagskombinationer, men der er én opskrift, som jeg bare vender tilbage til igen og igen. Det er min hjemmelavede kokos-is med mango og lime, som bogstaveligt talt smager af solskin og sommerferie! … Læs mere
Hjemmelavet is er bare fantastisk, ikke sandt? Som både ivrig madentusiast og journalist har jeg altid været fascineret af, hvordan de rette temperaturer kan gøre hele forskellen mellem fløjlsblød, fyldig is og noget, der smager som iskrystaller med sandpapirtekstur. Hvis du nogensinde har undret dig over, hvorfor din egen hjemmelavede is nogle gange ikke rammer … Læs mere
Kender du det med, at nogle opskrifter bare har en helt særlig plads i dit hjerte, og at du vender tilbage til dem igen og igen? Netop sådan en opskrift er den her veganske vaniljeis med kokos, cashew og havrefløde for mig. Med mange års erfaring i at eksperimentere med hjemmelavet is på min trofaste … Læs mere